Forjadores de la química en México - Eduardo Bárzana García

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Eduardo Bárzana García

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Eduardo Bárzana García nació en la Ciudad de México en mayo de 1951. 

Estudió la licenciatura en Ingeniería Química en la Factulad de Química de la UNAM donde obtuvo su título profesional con Mención Honorífica (1974). 

Realizó estudios de maestría en Ingeniería Química en la Universidad de Birmingham, Inglaterra (1975).

Varios años después obtuvo el grado de doctor en Biotecnología en el Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT), en donde además hizo una estancia posdoctoral en el Departamento de Ingeniería Química (1988). Se tituló con la tesis "Enzyme-catalyzed reactions in the gas phase".

En la Facultad de Químic, se ha desempeñado como secretario Académico de Investigación y Posgrado además se ser jefe del Departamento de Alimentos.

Fue designado Director de la Facultad para el periodo (2005-2008), sucediendo a Santiago Capella Vizcaíno.  En 2009 fue reelegido para un segundo periodo al frente de la Facultad de Química (2009-2013).

Docente de la FQ desde 1976, ha dirigido 32 tesis de licenciatura, 15 de maestría y seis de doctorado. Ha impartido 102 cursos curriculares de licenciatura y posgrado en la UNAM, también en la Universidad Autónoma Metropolitana y la Universidad Autónoma de Nuevo León.

Ha conducido 21 cursos extracurriculares y 10 de educación continua, así mismo ha participado en 18 congresos internacionales, 26 nacionales y 40 conferencias. Ha sido ponente por invitación en 14 ocasiones. Es autor de dos libros, 12 capítulos de obras y 46 artículos especializados que figuran en publicaciones internacionales. 

Ha sido integrante de la Academia Mexicana de Ciencias, en la sección de Química, y de la Comisión Evaluadora del Sistema Nacional de Investigadores, así como académico titular de la Academia de Ingeniería.

En la UNAM ha participado como Consejero técnico del área de Alimentos, Representante ante el CAABys, miembro de la Comisión Dictaminadora del área de Química de Alimentos y Consejero Interno del Departamento de Alimentos de la DEP.

Ha sido miembro de las siguientes comisiones en la UNAM: Comisión Especial de Evaluación Académical del CAAByS, Comisión Evaluadora del PRIDE del personal de tiempo completo de la FES Cuautitlan, Comisión Dictaminadora del Centro de Ingenería Genética y Biotecnología, Primer Comité Técnico del Programa Universitario de Aliementos. También pertenece a la Comisión Dictaminadora en Alimentos (ENEP Cuautitlán) y a la Comisión de Planeación de Estudios de la Carrera de Ingenería en Alimentos de la ENEP Cuautitlán. 

Formó parte de los siguientes comités de posgrado de la UNAM: Subcomité Académico de Ingeniería Química, posgrado en ingenería, Subcomité de permanencia, ingreso y egreso del doctorado en ciencias químicas y del doctorado en ciencias bioquímicas.

Fuera de la UNAM ha participado en la Comisión Dictaminadora del Conetro de Investigación en Alimentos y Desarrollo de Hermosillo, Sonora. Ha sido miembro del jurado del Premio Nacional de Ciencia y Tecnología en Alimentos, miembro de la Comisión de Premios en Ingeniería y Tecnología de la Academia Mexicana de ciencias, jurado del Premio México de Ciencia y Tecnología 2004 y miembro del Consejo Consultivo de Ciencias de la Presidencia de la República.

Ha recibido numerosos premios como: el Premio Nacional de Química "Andrés Manuel del Río, otorgado por la Sociedad  Química de México (2002); el Premio Nacional al Mérito en Ciencia y Tecnología de Alimentos, concedido por el Conacyt y Coca-Cola de México; el USA Space Act Tech Brief Award, entregado por la NASA en Washington DC, y el Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos en varias versiones. 

Así también ha conseguido el registro de dos patentes  internacionales y dos nacionales.

Ha sido editor asociado de la Revista Fitotecnia Mexicana y de la Revista Mexicana de Ingeniería Química de la Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química.

Desde 1990, es Profesor Titular C de Tiempo Completo Definitivo, y desde 1998, académico nivel D del PRIDE. Tiene también el Nivel III en el Sistema Nacional de Investigadores con vigencia hasta 2016. 

En abril del 2011 fue nombrado Secretario General de la UNAM, quedando la dirección de la Facultad de Química en manos Dr. Jorge Manuel Vázquez Ramos.