Entrevista con Juan Manuel Duarte, Director de Administración y Finanzas de Alimentos de la Granja

VISIÓN DEL SECTOR ALIMENTOS

¿Cuál es tu percepción del sector de alimentos?

-Actualmente, el sector alimenticio mundial se está enfrentando con retos sumamente importantes derivados del cambio climático y del crecimiento poblacional estimados para los próximos años. Estos retos implican, por sí mismos, grandes oportunidades de mejora y crecimiento en el sector, convirtiendo las inversiones que se realicen en el mismo como seguras y rentables, al final la población no dejará de comer.

La creciente demanda de países que empiezan a no ser autosuficientes en sus consumos de alimentos, como China, en combinación con la creciente demanda de biocombustibles, generará altos precios en los commodities. Esta situación, según mi percepción, provocará que una gran parte de los recursos económicos mundiales se destinen a inversiones en el sector alimenticio, tanto a nivel agropecuario como a nivel agroindustrial.

Adicionalmente, la sustentabilidad empieza a ser un tema altamente importante en el sector de alimentos, ya que al considerar el equilibrio entre los factores económicos, sociales y ambientales la producción de alimentos tendrá que realizar varios cambios para adaptarse a este nuevo entorno. Regulaciones relacionadas al Animal Welfare y al uso de biocombustibles, entre otras, afectarán la oferta de alimentos, ¿cómo es que el mundo y los productores de alimento van a compensar esas necesidades?

EL FUTURO…

¿Cómo ves el futuro de Alimentos de la Granja?

-Nuestra empresa procesa alimentos, la materia prima que utilizamos es producto originado en el sector agropecuario. Pensamos que los cambios que se presentan hoy en el mundo nos abren muchas oportunidades. Hoy estamos convencidos de que quedarnos parados significa un riesgo alto, por lo que, entre otros temas, la sustentabilidad representa una oportunidad importante para nuestro desarrollo. Vemos que la “generación del milenio” (como les llaman a quienes nacieron entre 1980 y el año 2000) se está integrando al mercado laboral y actualmente empieza a generar ingresos. Dicha generación es ambiciosa, segura, informada, completamente digitalizada y se empieza a preocupar por HACER MÁS CON MENOS. Empiezan a darle valor a los productos que tienen una aportación, tanto social como ambiental, y es ahí donde se abren las oportunidades.

Alimentos de la Granja busca fortalecer lo que actualmente ha logrado, diversificando productos y mercados. También deberemos integrarnos más en la cadena de valor de nuestros productos, enfocando nuestra atención en el sector primario, ya que dependemos absolutamente de éste y puede haber retos y desafíos importantes que no podemos dejar a un lado.

Nuestro principal fin es ofrecer soluciones de VALOR AGREGADO a nuestros clientes, y esto significa no sólo otorgar el producto que va a ser una materia prima al bien de consumo final, sino que a través del producto logremos que el cliente pueda dar valor agregado a sus procesos, eso es parte de nuestra misión. Asimismo, estamos convencidos de que el crecimiento y desarrollo de una empresa o una organización se basa fundamentalmente en su capital humano, entonces debemos incorporar personas competentes y comprometidas que puedan permanecer a lo largo de su vida profesional dentro de la organización, para contribuir a su desarrollo sustentable y el de su entorno.

FÓRMULA DE ÉXITO

Primero es la DISCIPLINA, considero que es de las principales razones para poder desarrollarte exitosamente, ser ordenado y responsable. Después, tener objetivos muy claros sobre qué es lo que pretendes lograr. No querer abarcar muchas cosas que después no puedas controlar. La tolerancia es lo que te permitirá manejar o administrar los problemas que se presenten. Procurar la productividad y la creatividad. No estar conforme aunque aparentemente todo esté bien, SIEMPRE SE PUEDE MEJORAR ALGO.

PERSONAJES QUE DEJAN HUELLA

¿Qué personas han sido importantes en tu desarrollo profesional?

-Mis padres y esposa, quienes me han enseñado a ser responsable, disciplinado y comprometido.